Vegane Ernährung – nicht nur ein Trend
So iss es

Veganer leben länger …

… das ist die wissenschaftliche Wahrheit. Aber was ist der Grund dafür? Experten sind sich einig, dass es vor allem am gesünderen Darm…

So iss es

Rezepte ohne Fotos??

Vermisst ihr Fotos der Gerichte? Fotos von leckeren Gerichten sind zwar schön anzusehen, aber ich finde, dass sie die Phantasie nicht anregen. Unsere…

So iss es

Ich esse gern …

… und genussvoll. Dabei achte ich darauf, nicht zu viel auf einmal zu nehmen. Lieber etwas öfter kleine Portionen, als einmal groß und…

Dips und Soßen

Champignon – Dip

Du kannst aus Champignons einen leckereen Dip machen. Super zu Brotchips, aber auch beim Grillen eine tolle Alternative zur fertigen Soße aus der…

Backen

Walnusskuchen

Dieser vegane Walnusskuchen besticht durch seine einfache und rasche Zubereitung. Ein echter Gaumenschmaus und nicht nur für Liebhaber der veganen Küche zu genießen!…

Backen

Russischer Zupfkuchen

Veganer russischer Zupfkuchen ist ein sehr beliebtes Rezept. Es ist saftig und schokoladig, sehr lecker und nicht nur für Geburtstage ideal. Zutaten Für…

Backen

Schoko – Nuss – Kokos – Kuchen

Dieser Schoko-Kokos-Kuchen ist herrlich schokoladig und bekommt durch die Kokosraspeln seine besondere Note, ist schnell und einfach zubereitet. Zutaten 250 g gemahlene Mandeln250…

Hauptspeisen und Beilagen

Tomaten-Quiche

Eine Quiche ist eine Spezialität der französischen Küche, die ursprünglich aus dem Raum Lothringen stammt und in der Zubereitung einer Tarte entspricht. Es…

Desserts

Süße Pfannkuchen

  Zutaten 1 Tasse veganer klarer oder trüber Apfelsaft (achte darauf, dass der Apfelsaft nicht mit Gelatine

Alles für den Grillabend

Grillgemüse – Salat

Vorweg ein Hinweis: Dieser Salat wird nicht gegrillt, schmeckt aber fabelhaft zu Gegrilltem. Zutaten 2 rote Paprikaschoten2 gelbe Paprikaschoten2 Zwiebeln1 Zucchini2 große Karotten250…

Suppen und Eintöpfe

Tomatensuppe

Zutaten 50 g Reis, oder Nudeln500 ml passierte Tomaten 100 ml Gemüsebrühe1 Prise Salz1 Prise Pfeffer2 Schuss Reismilch oder Kokosmilchetwas gehacktes Rosmarin oder Petersilie…

Suppen und Eintöpfe

Linsen-Kartoffeleintopf

Zutaten 1 kg Kartoffeln100 g rote Linsen2 Dosen Tomaten2 Paprikaschoten2 Zwiebeln1 Zucchini4 Karotten4 Knoblauchzehen500 ml Gemüsebrühe50 g Tomatenmark20 g Paprika – CremeApfel- oder…

Suppen und Eintöpfe

Kürbissuppe mit Ingwer und Kokos

Zutaten 600 g Hokkaido Kürbis1 frischen Ingwer1 Zwiebel1 Dose ungesüßte Kokosmilch2 TL rote Currypaste500 ml Gemüsebrühe1 Kartoffelevtl. Kürbiskerneevtl. Ingwer, in Scheiben geschnitten ZubereitungDen…

Suppen und Eintöpfe

Kürbiscremesuppe

Zutaten 2 Hokkaido Kürbisse800 g Möhren2 mittelgroße Kartoffeln1/4 Knolle Sellerie1 Ingwer, ca. 5-7 cm2 kleine Chilischoten1 Knoblauchzehe1 mittelgroße Zwiebel1,2 L Gemüsebrühe1 Dose Kokosmilch1…

Suppen und Eintöpfe

PHO, Vietnamesische Nudelsuppe

Zutaten 1 kleine Zwiebel, ungeschält und geviertelt6 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten (weiße sowie grüne Teile)2 Schalotten, ungeschält und halbiert8 Zehen Knoblauch, ungeschält und halbiert2…

Dips und Soßen

Champignon – Dip

Du kannst aus Champignons einen leckereen Dip machen. Super zu Brotchips, aber auch beim Grillen eine tolle Alternative zur fertigen Soße aus der…