Bananenbrot

Zutaten

80 g Margarine
150 g Zucker
400 g Mehl
2 TL Backpulver
3 reife zerdrückte Banane
120 ml Soja – Drink
1 TL Vanille – Extrakt
40 g Walnüsse, gehackt

Zubereitung

Heize den Ofen auf 150 Grad vor.

Lasse nun die Margarine mit dem Zucker in einem Topf schmelzen. Dann zuerst das Mehl und das Backpulver in den Topf einrühren, dann nach und nach alle übrigen Zutaten zugeben und gut verrühren.

Fette jetzt die Kastenform (11 x 28 cm) aus und fülle dort den Teig hinein

Das Brot backen Sie etwa 50 Minuten im vorgeheizten Ofen.