Welche Vorteile hat das Einkaufen in Unverpackt-Läden für Veganer?
Veganer leben nicht nur schonend mit der Natur, sondern tragen auch dazu bei, die Umwelt zu schützen. Ein wesentlicher Teil ihres Lebensstils ist…
Veganer leben länger …
… das ist die wissenschaftliche Wahrheit. Aber was ist der Grund dafür? Experten sind sich einig, dass es vor allem am gesünderen Darm…
Rezepte ohne Fotos??
Vermisst ihr Fotos der Gerichte? Fotos von leckeren Gerichten sind zwar schön anzusehen, aber ich finde, dass sie die Phantasie nicht anregen. Unsere…
Ob du nun „alter“ Profi bist ..
… oder gerade das vegane Leben anfängst; vegan sein ist ein Abenteuer mit überraschend positiven Auswirkungen.Veganismus ist eine Ernährungsweise, bei der auf alle…
Ich esse gern …
… und genussvoll. Dabei achte ich darauf, nicht zu viel auf einmal zu nehmen. Lieber etwas öfter kleine Portionen, als einmal groß und…
Griechisches Fava aus Kichererbsen
Fava ist ein gelbes Püree, das mit reichlich Olivenöl übergossen und mit Zwiebelringen bestreut, meist lauwarm serviert wird. Hummus mag vielleicht ähnlich aussehen…
Cremig-aromatischer Ingwer-Sesam-Dip
Sesam ist voll mit wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen. Besonders interessant für Vegetarier und Veganer: Sesam enthält rund 10 Prozent Eisen, das vom Körper gut…
Champignon – Dip
Du kannst aus Champignons einen leckereen Dip machen. Super zu Brotchips, aber auch beim Grillen eine tolle Alternative zur fertigen Soße aus der…
Walnusskuchen
Dieser vegane Walnusskuchen besticht durch seine einfache und rasche Zubereitung. Ein echter Gaumenschmaus und nicht nur für Liebhaber der veganen Küche zu genießen!…
Russischer Zupfkuchen
Veganer russischer Zupfkuchen ist ein sehr beliebtes Rezept. Es ist saftig und schokoladig, sehr lecker und nicht nur für Geburtstage ideal. Zutaten Für…
Schoko – Nuss – Kokos – Kuchen
Dieser Schoko-Kokos-Kuchen ist herrlich schokoladig und bekommt durch die Kokosraspeln seine besondere Note, ist schnell und einfach zubereitet. Zutaten 250 g gemahlene Mandeln250…
Gegrillter Fenchel
Zutaten 1 Knolle großen Fenchel2 große Tomaten2 große Knoblauchzehen2 Zweige Rosmarin2 Zweige Thymian4 EL Olivenöl Salz und…
Feurige Kartoffelspieße vom Grill
Zutaten 600 g kleine Frühkartoffeln2 rote Chilischoten2 Knoblauchzehen2 EL OlivenölSalz und Pfeffer Zubereitung Die Kartoffeln in der Schale ca. 10 Minuten fast garkochen.…
Cremiges Erdnusspfännchen mit Gemüse und Soja
Zutaten 3/4 Tasse Sojagranulatnach Bedarf Gemüsebrühe, heiß, zum Einweichen1 mittelgroße Zwiebel1 Knoblauchzehe1/2 Möhre1/2 Zucchini1 Dose Mais100 ml kräftige Gemüsebrühe150 ml Sojamilch3 EL Sojasoße3…
Tomaten-Quiche
Eine Quiche ist eine Spezialität der französischen Küche, die ursprünglich aus dem Raum Lothringen stammt und in der Zubereitung einer Tarte entspricht. Es…
Griechisches Fava aus Kichererbsen
Fava ist ein gelbes Püree, das mit reichlich Olivenöl übergossen und mit Zwiebelringen bestreut, meist lauwarm serviert wird. Hummus mag vielleicht ähnlich aussehen…
Cremig-aromatischer Ingwer-Sesam-Dip
Sesam ist voll mit wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen. Besonders interessant für Vegetarier und Veganer: Sesam enthält rund 10 Prozent Eisen, das vom Körper gut…
Süße Pfannkuchen
Zutaten 1 Tasse veganer klarer oder trüber Apfelsaft (achte darauf, dass der Apfelsaft nicht mit Gelatine
Mousse au Chocolat
Mousse au Chocolat ist eine klassische französische Nachspeise aus dunkler Schokolade. Zutaten
Backofenkartoffel BBQ-Style
Zutaten 3 große Kartoffeln (ca. 300g je Kartoffel)5 EL Rapsöl, oder Sonnenblumenöl2 Zehen fein gehackter Knoblauch2 EL BBQ Gewürzmischung1 TL Rauchsalz Zubereitung Die…
Grillgemüse – Salat
Vorweg ein Hinweis: Dieser Salat wird nicht gegrillt, schmeckt aber fabelhaft zu Gegrilltem. Zutaten 2 rote Paprikaschoten2 gelbe Paprikaschoten2 Zwiebeln1 Zucchini2 große Karotten250…
Wassermelonen – Gazpacho
Gazpacho ist eine spanische kalte Suppe aus ungekochtem Gemüse (heute auch mit Obst). Sie stammt aus Andalusien. Die ursprüngliche Suppe geht auf die…
Tomatensuppe
Zutaten 50 g Reis, oder Nudeln500 ml passierte Tomaten 100 ml Gemüsebrühe1 Prise Salz1 Prise Pfeffer2 Schuss Reismilch oder Kokosmilchetwas gehacktes Rosmarin oder Petersilie…
Linsen-Kartoffeleintopf
Zutaten 1 kg Kartoffeln100 g rote Linsen2 Dosen Tomaten2 Paprikaschoten2 Zwiebeln1 Zucchini4 Karotten4 Knoblauchzehen500 ml Gemüsebrühe50 g Tomatenmark20 g Paprika – CremeApfel- oder…
Kürbissuppe mit Ingwer und Kokos
Zutaten 600 g Hokkaido Kürbis1 frischen Ingwer1 Zwiebel1 Dose ungesüßte Kokosmilch2 TL rote Currypaste500 ml Gemüsebrühe1 Kartoffelevtl. Kürbiskerneevtl. Ingwer, in Scheiben geschnitten ZubereitungDen…
Kürbiscremesuppe
Zutaten 2 Hokkaido Kürbisse800 g Möhren2 mittelgroße Kartoffeln1/4 Knolle Sellerie1 Ingwer, ca. 5-7 cm2 kleine Chilischoten1 Knoblauchzehe1 mittelgroße Zwiebel1,2 L Gemüsebrühe1 Dose Kokosmilch1…
PHO, Vietnamesische Nudelsuppe
Zutaten 1 kleine Zwiebel, ungeschält und geviertelt6 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten (weiße sowie grüne Teile)2 Schalotten, ungeschält und halbiert8 Zehen Knoblauch, ungeschält und halbiert2…
Champignon – Dip
Du kannst aus Champignons einen leckereen Dip machen. Super zu Brotchips, aber auch beim Grillen eine tolle Alternative zur fertigen Soße aus der…